해산물 손질법
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낙지 손질해서 삶는 법
① 끓는 물에 손질된 낙지를 넣고 30초 정도 삶아 주세요.
(tip. 낙지의 크기에 따라 익히는 시간을 가감해 주세요.)(tip. 낙지 몸통도 함께 삶을 경우 머리만 잘라서 1~2분 정도 더 익혀 주세요.)
② 삶은 낙지는 바로 찬물에 담가주세요.(tip. 얼음 물에 담그면 탱탱한 식감이 더욱 살아나요.)
싱싱한 낙지는 부드러우면서도 단맛이 돌아 마니아층이 많은 재료인데요. 회, 볶음, 구이, 탕 등 다양한 요리로 활용되고 있습니다. 그중에서도 낙지 본연의 맛을 잘 살리려면 삶아 조리하는 게 좋다고 해요~ 잡내 없이 깔끔하게 낙지 삶는 법, 지금 알려드릴게요!
오피가이드
우리가 쉽게 구할 수 있고 자주 먹을 수 있는 채소 중 하나! 토마토랍니다~ 토마토 스파게티, 방울토마토, 케첩 등 다양한 곳에서 우리는 토마토를 만날 수 있지요.
그만큼 친숙한 재료이기 때문에 토마토를 보관할 때가 많은데요. 여러분들은 토마토를 어떻게 보관하고 계신가요?
시간이 지나도 탱글탱글하고 빨간 빛을 잃지 않게 보관할 방법을 소개할게요!
토마토 고르기
① 크기가 너무 크지 않고 모양이 균일하며 꼭지가 싱싱한 것을 골라주세요.
② 표면을 만져보았을 때 단단하고 무거운 것이 속이 알차요.(tip. 물렁물렁한 토마토는 금방 상할 수 있어요.) ③ 꼭지 부분에 곰팡이가 없는지 확인해주세요.
세계적으로 5,000개 이상의 품종이 재배될 정도로 인기 있는 식재료 토마토! 토마토는 강력한 항산화 작용을 하는 리코펜 성분이 풍부해 노화를 방지하고 암을 예방하는 데 효과가 있다고 해요.
식탁 어디에 올려도 자연스러운 토마토! 신선하고 맛있게 드시려면 올바른 보관이 우선이라는 사실! 여러분도 토마토 보관법을 자세히 보시고 1일 1토마토 하시길 바랄게요.
댓글목록
두둥실님의 댓글
두둥실 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
고맙습니다.
저도 낙지 무지 좋아합니다. 그런데 너무 비싸서.......
저에게 저렴하게 구입 할 수 있는 루트를 살짝 귀띔해 줄 수 없을 까요?^^
토마토는 빈속에 먹으면 안 좋은 줄 모르고 얼마 전 까지 이른 아침에 먹었지요. 공부가 부족 해서......
지금은 밥 숟갈 놓자 마자.....소화에 좋다네요.